Индекс вареника: цены на продукты растут быстрее зарплаты, появились данные

За последний год вареники с мясом стали менее доступными, ведь их стоимость выросла на 27%, а средняя зарплата лишь на 24%, а минимальная вообще на 16%. Поэтому каждому достанется на вареник меньше, чем год назад.

Об этом пишет Орбита-Львов со ссылкой на сообщение председателя Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко в социальной сети Фейсбук, который для сравнения взял самый простой рецепт вареников с мясом.

В рецептуру входит тесто: 800 гр пшеничной муки высшего сорта, воды 200-250 мл, 1 чайная ложка соли. Начинка: 300 гр свинины, 300 гр говядины, 50 гр сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 2 щепотки черного молотого перца. Поджарка: по 150 гр лука и сала. В готовые вареники добавляется 250 гр сметаны и поджарка.

По данным Государственной службы статистики Украины (Госстат), по состоянию на май 2018 года 800 гр муки стоило 7,9 грн, 300 гр свинины – 34,6 грн, 300 гр говядины – 37,3 грн, 50 гр сливочного масла – 9,1 грн, 150 гр лука и сала соответственно 1 грн и 10,8 грн, 250 гр сметаны – 13,2 грн.

По той же официальной статистике в мае прошлого года 800 гр муки стоило 7,6 грн, 300 гр свинины – 26,3 грн, 300 гр говядины – 29,9 грн, 50 гр сливочного масла – 7 грн, 150 гр лука и сала соответственно 1,4 грн и 6,3 грн, 250 гр сметаны – 11 грн.

Таким образом украинские вареники с мясом, поджаркой и сметаной за год подорожали на 24,4 грн, или на 27%. В 2017 году они стоили 89,5 грн, а в этом – 113,9 грн.

Но в январе этого года стоимость вареников с мясом была еще выше – 115,3 грн. «Поэтому по сравнению с началом года добавим себе пол вареника», поделился приятным Алексей Дорошенко.

Напомним, Украина входит в пятерку стран мира с наибольшими затратами на алкогольные напитки.

Источник