Как есть мясо и не вредить здоровью: опубликованы важные советы

Исполняющая обязанности главы министерства здравоохранения Ульяна Супрун рассказала, как употреблять красное мясо без вреда для здоровья.

Как передает Орбита-Львов, к красному мясу относится: свинина, говядина и баранина. Красное мясо содержится также и в магазинных продуктах: колбасе, копченых изделиях, сосисках.

Польза от красного мяса

Это хороший источник железа, цинка, многих незаменимых аминокислот, а также таурина, карнитина, креатина, и витамина В12. Эти соединения мы должны получать прежде всего из пищи, а не из биологически активных добавок.

Вред от частого употребления красного мяса

Люди, которые регулярно едят большие порции красного мяса, магазинных колбас чаще болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком, преждевременно умирают. Переизбыток мяса в рационе увеличивает риски возникновения рака толстой кишки, поджелудочной железы и простаты. Мясо содержит нитрозамины и полициклические ароматические углеводы (вещества, обладающие канцерогенным действием).

Супрун подчеркивает, употребление такого мяса ежедневно увеличивает риски возникновения рака толстой кишки на 18%. Рыба и птица такого влияния не оказывают.

Что важно знать:

Сиаловые кислоты красного мяса могут способствовать росту опухолей. Чрезмерное употребление красного мяса связано с большим риском высокого давления. Жирное мясо может способствовать развитию атеросклероза.

Как тогда уменьшить риски от употребления красного мяса

Врачи рекомендуют употреблять не более 70 гр красного мяса в день. Также не желательно употреблять его каждый день.

Старайтесь по возможности свести на минимум употребление колбас, сосисок — не чаще 3 раз в неделю.

Запекайте, тушите и отваривайте красное мясо.

Разбавляйте мясо растительной пищей.

Занимайтесь спортом.

Напомним, ранее медики рассказали, почему женщинам не стоит злоупотреблять мясной продукцией и чипсами.

Из-за антибиотиков, которыми кормят птицу, мясо может нести вред человеческому организму. Британские журналисты подсчитали, что уже через 30 лет из-за этой проблемы ежегодно будет погибать 10 миллионов человек в мире, а устойчивость к антибиотикам обойдется миру в 100 триллионов долларов.

Источник