Какое мясо «убивает» печень: медики объяснили

Согласно результатам исследования ученых из университета Хайфы, у тех, кто любит красное мясо, тщательно приготовленное, скорее всего, может развиться заболевание печени.

Как передает Орбита-Львов, об этом сообщает Новости Ю.

Израильские ученые отмечают, что употребление переработанного красного мяса, особенно при варке или сильной жарке в течение длительного времени, связано с хроническим заболеванием печени, сердечными заболеваниями и диабетом.

Исследование израильских ученых показало, что люди, которые потребляли это мясо, на 47 процентов чаще развивали состояние, известное как неалкогольное жировое заболевание печени (NAFLD), и на 55% чаще имели резистентность к инсулину, независимо от насыщенных жиров и холестерина и других факторов риска.

Специалисты подчеркивают, что эта болезнь печени усиливает так называемый метаболический синдром, который еще больше повышает риск сердечных заболеваний и диабета.

По данным издания, группа израильских ученых получила данные 789 взрослых об их привычках потребления мяса и провела ультразвуковое сканирование их печени и тесты на резистентность к инсулину.

Уточняется, что участники в основном имели избыточный вес и в среднем составляли 59 лет (от 40 до 70 лет в целом).

Напомним, ранее мы писали, что здоровое питание позволяет людям сократить потребление мяса без уменьшения потребления белка.

Ранее мы рассказывали, чем грозит чрезмерное употребление жареного мяса.

Также ранее ученые доказали связь между употреблением красного мяса и повышенным риском заболеть раком.

Источник