
Радиация и рак: озвучена вся правда о еде из микроволновки
Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун развеяла самые страшные мифы о микроволновке. Главный врач страны разрешила украинцам разогревать еду таким способом, но только в стекле или керамике.
Как передает Орбита-Львов, соответствующий пост она опубликовала у себя в Facebook.
Первое, с чего начинает Супрун, это констатация факта — тепловое воздействие разрушает много полезных веществ. При этом не всегда самая «смертоносная» — это микроволновка.
Так, по словам специалиста, наиболее теплочувствительные это водорастворимые витамины (фолиевая кислота, витамины В и С). Согласно исследованиям, наиболее эффективный метод для сохранения витамина С — пароварка (разрушается только десятая часть). Во время приготовления в микроволновке — примерно четверть, больше витамин теряет в результате варки — почти половина.
К примеру, в шпинате сохраняется больше фолиевой кислоты во время приготовления в микроволновке, чем на плите. Есть овощи, которые теряют много полезных веществ при приготовлении в воде. Например, брокколи, приготовленные в микроволновке в воде, теряют от 74% до 97% антиоксидантов.
Основное правило: чем меньше пища подвергается нагреванию, тем больше питательных веществ она сохраняет. Микроволновая печь лучше варки тем, что витамины не вывариваются в воду.
Что касается пластиковой посуды, Супрун советует разогревать пищу в стекле или керамике. Некоторые химические вещества из пластика могут попадать в пищу во время нагревания. Особенно это касается фталатов и бисфенола-А.
Как сообщалось ранее, исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун развеяла самые «живучие» мифы о вакцинации — о том, что прививки якобы вызывают аутизм, а в вакцинах содержится «яд», который вызывает рак.
![]() |
- В Никополе жестоко убили волонтера, которая помогала военным — СМИ
- Медики рассказали украинцам, как правильно питаться во время пандемии COVID-19
- Боевики заминировали гражданский сектор Зайцево на оккупированном Донбассе — фото
- Карантин в Днепре продлили до конца апреля: что запрещено
- День Ипатия Чудотворца: история и традиции праздника 14 апреля
- Что находится за нашей орбитой