В Украине изменили требования к любимому продукту Ющенко

В Украине утверждены новые требования к маркировке меда с целью большей информированности потребителя о качестве и происхождении продукта.

Как передает Орбита-Львов, об этом сообщает пресс-служба Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

«Требования распространяются на маркировку меда для обеспечения надлежащей осведомленности потребителей и предотвращения введения потребителя в заблуждение”, — говорится в сообщении.

Согласно утвержденным требованиям, мед должен соответствовать определенным характеристикам и критериям состава. Конкретно, мед должен состоять из углеводов, преимущественно из фруктозы и глюкозы, а также других веществ, таких как органические кислоты, энзимы (ферменты), пыльцевые зерна, которые попадают в процессе переработки пчелами нектара (пади) на мед. Цвет меда может быть от прозрачного (бесцветного), белого, светло-желтого до темно-коричневого. Консистенция варьируется от жидкой, вязкой до очень вязкой или плотной. Допускается кристаллизация меда — от мелко- до крупнозернистой.

Вкус меда может быть сладким, нежным, приятным, терпким, раздражающим слизистую оболочку ротовой полости, без посторонних привкусов, аромат — специфическим, приятным, слабым, сильным, нежным, без посторонних запахов. Вкус и аромат могут варьироваться, но эти показатели должны быть обусловлены растительным происхождением в зависимости от вида растения.

Помимо этого в мед, который маркируется словом «мед», запрещено добавлять другие пищевые ингредиенты, пищевые добавки или любые другие добавки, кроме меда. При этом пыльцевые зерна, присущие меду, не считаются ингредиентом.

Маркировка меда должна содержать информацию о стране происхождения, в которой он собран.

Напомним, диетолог Алина Дяченко рассказала, можно ли употреблять мед во время похудения и какое количество меда является допустимым. Мед содержит около 20% воды, 80% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины группы В, Е, К, С, каротин и фолиевую кислоту. При этом, этот продукт является достаточно калорийным: в 100 граммах меда содержится около 330 ккал (81,5 грамм углеводов), поэтому человеку, который худеет, можно употреблять в день не более 1-2 ч. л. меда.

Источник